Resumen: El objetivo fue determinar la influencia del estrés calórico sobre los efectos adversos postinmunización en becerras Holstein-Friesian. Se inmunizaron 547 becerras en siete establos lecheros en Torreón, Coahuila, México. Se registró el desarrollo de las reacciones adversas y se calculó el ITH (índice Temperatura Humedad). El 6.4% (n = 35) presentaron reacciones adversas; de estas, el 25.7% (n = 9) murieron. Destaca que el mayor número de muertes (n = 3) se observó entre los 90 y 120 min, así como que uno de los lotes comerciales produjo la mitad de las reacciones. Se observó que el estrés calórico influye en el tiempo de aparición de las reacciones adversas; un nivel moderado-severo afecta a las becerras mayores (60 d) con un tiempo de aparición más prolongado (90 min); y un nivel más bajo de estrés afecta a las becerras más jóvenes (32 d) con signos de aparición más rápida (32.5 min).

Abstract: The objective was to determine the influence of heat stress on post-immunization adverse effects in Holstein-Friesian calves. 547 calves were immunized at seven dairy farms in Torreón, Coahuila, Mexico. The development of adverse reactions was recorded, and the ITH (Temperature Humidity Index) was calculated. 6.4% (n = 35) calves presented adverse reactions. Of these, 25.7% (n = 9) died. The highest number of deaths (n = 3) was observed between 90 and 120min, as well as that one of the commercial batches produced half of the reactions. It was observed that heat stress influences the time of appearance of adverse reactions; a moderate-severe level affects older calves (60 d) with a longer onset time (90 min); and a lower level of stress affects younger calves (32 d) with faster onset signs (32.5 min).

RESUMEN Se determinó la respuesta fisiológica y su relación con el índice de impacto (estrés) calórico en tres razas de bovinos criollos colombianos (Hartón del Valle, Blanco Orejinegro y Sanmartinero). Dichas razas son consideradas adaptadas a las condiciones de trópico bajo e importantes para la producción de carne y leche en Colombia. El objetivo del estudio fue determinar dos índices de tolerancia al calor y dos hormonas y su relación con la respuesta fisiológica al estrés calórico en tres razas criollas colombianas usando análisis de correlación y comparación de medias. Los índices de adaptabilidad ITH y HLI, las hormonas cortisol y T3 se estimaron y estos se correlacionaron con las hormonas y se compararon las medias. Se analizaron las variables fisiológicas: frecuencia cardíaca, respiratoria y ruminal y, temperatura rectal; igualmente se determinaron las concentraciones séricas de las hormonas cortisol y triyodotironina, en siete momentos en la época de lluvias en el Piedemonte Llanero. El índice de temperatura y humedad (ITH) y el índice de carga calórica (HLI) fueron empleados como indicadores de compensación térmica. El HLI mostró mejor relación con las condiciones ambientales al incluir el índice la velocidad del viento y la radiación solar. No se encontraron variaciones entre los grupos raciales (P≥0,05), mientras que los periodos de medición sí presentaron variaciones (P≤0,05). Se concluye que el HLI proporciona mejor información para el estudio de los parámetros fisiológicos y éstos reflejan la adaptación de los animales a las condiciones del medio.

ABSTRACT The present study aimed to determine the physiological response and its relationship with the caloric impact (stress) index of three breeds of Colombian Creole cattle (Hartón del Valle, Blanco Orejinegro y Sanmartinero). These breeds have been considered adapted to low-tropical conditions and important to the sustainable meat and milk production in Colombia. To determine two heat tolerance indexes and two hormones and their relationship to the physiological response to heat stress in three Colombian Creole cattle breeds, Pearson's correlation methodology and mean comparison study were used. The adaptability indexes such as temperature-humidity index (ITH) and heat load index (HLI) and cortisol and T3 hormones were estimated and subsequently, the indexes were correlated with the hormones using the Pearson methodology, also the mean comparison study was used. Physiological variables were analyzed such as heart rate, respiratory rate, rumen patterns, and rectal temperature; during the study, serum concentrations of cortisol and triiodothyronine hormones were detected in seven different instances during the rainy season in the Piedemonte Llanero. ITH and HLI were used as indicators of thermal compensation. The HLI appeared to be a better indicator when the environmental conditions included wind speed and solar radiation. No variations were found between the breeds (P≥0.05), while the measurement periods did show variations (P≤0.05). It may conclude that the HLI provides better information to study physiological parameters and it may confirm that the animals are considered adapted to the conditions of the local environment.

Resumen El objetivo del estudio fue determinar la prevalencia de mastitis subclínica en ganado de doble propósito en pastoreo a través de microbiología en leche y su asociación con niveles séricos de las vitaminas E y A en un ejido de la región central del estado de Sonora, México, en verano donde las temperaturas rebasan los 40°C. Se analizaron 504 muestras de leche correspondientes a los cuatro cuartos de 126 vacas para cultivo microbiológico: pruebas de catalasa, coagulasa y oxidasa. La sensibilidad antimicrobiana de los aislamientos fue por el método de Kirby-Bauer. Las vitaminas A y E fueron analizadas por HPLC. El índice de temperatura y humedad relativa se midió relacionando temperatura ambiente y humedad relativa. Se encontró una prevalencia del 65.80% y especies Gram positivos en racimos, coagulasa y catalasa positiva; oxidasa negativa que suponen del género Staphylococcus sp. La ceftriaxona fue el antibiótico al que mostraron resistencia. Los valores séricos de vitamina A (0.59µmol/L) y E (5.58 µmol/L) fueron menores a los normales y no correlacionados (P>0.05) con mastitis. Los animales mostraron estrés calórico moderado (THI ≥80). Se encontró una alta prevalencia de mastitis subclínica no asociada a las vitaminas y deficiencias de las vitaminas E y A

Summary The objective of this study was to determine the prevalence of subclinical mastitis in dual-purpose cattle under grazing conditions through milk microbiology, and its association with serum levels of vitamins E and A in ranches located in the central region of Sonora México, during the summer where temperatures exceed 40 ° C. Milk samples were collected from the four quarters of 126 cows, for microbiological culture, including evaluation of catalase, coagulase, and oxidase activity. The isolates were tested for antimicrobial sensitivity by the Kirby-Bauer method (disk-diffusion on agar). Vitamin A and E were analyzed by HPLC. Temperature and relative humidity index (THI) were measured by relating ambient temperature and relative humidity. Mastitis prevalence was 65.80%, and the presence of Gram-positive species in clusters, coagulase and catalase-positive and oxidase negative, suggests the presence of Staphylococcus sp. Furthermore, the highest resistance found was against the ceftriaxone antibiotic. Serum values of vitamin A and E, 0.59 and 5.58 µmol/L respectively, were lower than normal values, and did not correlate with mastitis. The animals were under moderate heat stress (THI ≥80). We conclude a high prevalence of subclinical mastitis not associated with vitamins and deficiencies of vitamins E and A in summer.

Resumen Los cruces de razas cebuinas con criollas pueden ser una alternativa para incrementar la eficiencia de la producción de carne. El objetivo de este estudio fue determinar el desempeño productivo de novillos brahman, cruzados con romosinuano y blanco orejinegro. La investigación se desarrolló en finca San Miguel, ubicada en el municipio de Paratebueno (Cundinamarca). Se evaluó un grupo de novillos contemporáneos brahman, brahman x romosinuano y brahman x blanco orejinegro, que permanecieron juntos en potreros de Brachiaria sp. bajo pastoreo continuo durante un año. Se estimó la ganancia de peso, la producción y calidad de forraje, se midió la temperatura, humedad relativa y pluviosidad, y se determinó el índice de temperatura-humedad. Se utilizó un diseño completamente al azar, y se implementó estadística descriptiva y análisis de varianza, para lo cual se utilizó el programa Infostat®. Se presentaron diferencias en la ganancia de peso entre grupos durante el periodo de mayor precipitación (p = 0,013), siendo mayor en brahman x romosinuano, y en el periodo de menor precipitación (p = 0,002), tuvo menor desempeño el cruce brahman x blanco orejinegro. Asimismo, se presentaron diferencias en la producción de forraje (p = 0,0017) y en la calidad nutricional de la pastura, siendo mejor en la época de mayor precipitación. Durante el estudio, el índice de temperatura-humedad estuvo por encima de 82, lo que muestra condiciones de estrés calórico en los animales. Bajo las condiciones agroecológicas de la zona de estudio, el cruce brahman x romosinuano es una alternativa para mejorar los sistemas de producción de carne en el Piedemonte llanero.

Abstract Zebu races crossbred with criollo races can be an alternative to increase the meat production efficiency. This study aims to determine the productive performance of Brahman bullocks crossbred with romosinuano and black-ear white races. The research was developed in the farm San Miguel, located in the town Paratebueno (Cundinamarca). A group of contemporary Brahman, Brahman x romosinuano and Brahman x black-ear white bullocks was evaluated after living together in Brachiaria sp. pastures under continuous herding for one year. The weight gain, production and forage quality were estimated. Temperature, relative humidity and rainfall were also measured and the temperature-humidity index was also determined. A fully random design was used herein including descriptive statistics and analysis of variance. Infostat® software was used to that end. Differences were found in the weight gains between the race groups during the highest rainfall season (p = 0.013); it was higher in the Brahman x romosinuano group. During the lowest rainfall season (p = 0.002) the Brahman x black-ear white group showed a lower performance. Likewise, differences were observed in the forage production (p = 0.0017) and in the nutritional quality of the pastures, with the best forage during highest rainfall season. Throughout this study, the temperature-humidity index was above 82, which indicates that the animals were under caloric stress condition. Under the agricultural-ecological conditions in the study area, the Brahman x romosinuano crossbreeding is an alternative to improve the meat production systems in the Eastern Plains Foothills.

RESUMEN Objetivos. Determinar la existencia de un estrés calórico en pollos de engorda y evaluar la efectividad de la suplementación con un producto orgánico de Cr en la disminución de este. Materiales y Métodos. Se determinó la existencia de un estrés calórico mediante la medición del comportamiento de la temperatura y la humedad relativa durante el experimento. Estos indicadores se registraron diariamente, con frecuencia de una hora, utilizando termohigrómetros digitales. Se utilizaron 45 pollos de engorda Ross 308 sexados machos, desde 1 d de edad, provenientes de un experimento de comportamiento productivo con 300 animales. Estos se distribuyeron en tres tratamientos (control, 200 y 400 ppbCr/ kg de dieta) según un diseño completamente aleatorizado, con 4 repeticiones de 25 pollos cada una. Al finalizar el ciclo productivo se determinó la concentración de cortisol en suero sanguíneo de 15 animales por tratamiento, como indicador de estrés. Cada animal constituyó una unidad experimental. Para el análisis de los resultados, se utilizó el paquete estadístico computarizado INFOSTAT. Resultados. Los valores del índice de confort de temperatura y humedad durante los últimos 32 días de duración de la prueba oscilaron entre 112.53 y 115.26. Las concentraciones promedio de cortisol para los tres tratamientos evaluados fueron de 9.45, 8.91 y 7.66 nmol/L, respectivamente, sin mostrar diferencias significativas entre ellos. Conclusiones. El producto orgánico de Cr fue efectivo en la reducción del estrés calórico al disminuir la concentración de cortisol, aunque no significativamente, en suero sanguíneo de los pollos de engorda. Se ratificó la existencia de un estrés generado por calor durante la realización del experimento.

ABSTRACT Objective. Determinate the existence of a heat stress in broilers and evaluate the effectiveness of the supplementation with an organic Cr product for decreasing or heat stress in broilers. Materials and Methods. The existence of heat stress was determined by measuring temperature and relative humidity during the experiment. These indicators were daily registered, every 1 hour, with the use of digital thermo-hygrometers. An amount of 45 male Ross 308 broilers was used, from 1 day of age, belonging to a productive performance experiment with 300 animals. They were distributed in three treatments (control, 200 and 400 ppbCr/kg of diet) according to a completely randomized design, with 4 repetitions of 25 animals each. At the end of this productive cycle, cortisol concentration in blood serum was determined in 15 animals per treatment, as an indicator of stress. Every animal constituted an experimental unit. For the analysis of results, INFOSTAT statistical package was used. Results. Temperature-humidity index values during the last 32 days of the experiment ranged between 112.53 and 115.26. Mean values of cortisol concentration were 9.45, 8.91 and 7.66 nmol/L, for the three evaluated treatments respectively. This decrease was not statistically significant. Conclusions. The organic Cr product was effective for decreasing heat stress by reducing cortisol concentration, although not significant, in blood serum of broilers. The existence of stress generated by heat during the experiment was confirmed.

Abstract The evaluation was performed with 25 cows from dairy 17, belonging to Dos Ríos enterprise, in order to assess the relation between the temperature and humidity index, rectal temperature and respiratory rate. The information was taken at three times of the day: morning, midday and afternoon. The results showed that in the morning the cows are in a thermo neutral zone (temperature and humidity index 69.59), while at midday they are under medium heat stress (THI 79.61), and in the afternoon under severe stress (THI 91.69). Under severe heat stress, the rectal temperature of pregnant lactating cows increased (P = 0.0136) by 0.280C with respect to the rectal temperature of non-pregnant lactating cows. The respiratory rate was not affected by the light temperature and humidity index. But in the moderate stress, pregnant cows showed higher (P = 0.0003) respiratory rates of 1.9 and 2.0 % in relation to non-pregnant cows for moderate and severe stress, respectively. The physiological response to the temperature and humidity index, according to the milking group, showed that the high production group had higher rectal temperature values (P = 0.0003) in 0.16 and 0.21 oC and the respiratory rate increased (P = 0.0024) in 9.21 and 7.89 % in relation to the average group, for moderate and severe stress, respectively. Under the conditions of this study, at midday and afternoon, the animals are under moderate and severe stress, respectively, conditions that affect more the lactating pregnant animals and the open cows or the highest production group.

Resumen La evaluación se realizó con 25 vacas de la lechería 17, perteneciente a la unidad empresarial de base Dos Ríos, con el objetivo de valorar la relación que existe entre el índice de temperatura y humedad, la temperatura rectal y la frecuencia respiratoria. La información se tomó en tres momentos del día: mañana, mediodía y tarde. Los resultados indicaron que en la mañana las vacas se encuentran en zona termoneutral (índice de temperatura y humedad 69.59), mientras que al mediodía se hallan bajo estrés calórico medio (ITH 79.61), y en la tarde bajo estrés severo (ITH 91.69). Bajo estrés calórico severo, la temperatura rectal de las vacas lactantes gestantes se incrementó (P=0.0136) en 0.280C con respecto a la temperatura rectal de las vacas lactantes no gestantes. La frecuencia respiratoria no se afectó ante el índice de temperatura y humedad ligero. Pero ante el estrés moderado, las vacas gestantes presentaron mayores (P=0.0003) frecuencias respiratorias en 1.9 y 2.0 % con relación a las no gestantes para estrés moderado y severo, respectivamente. La respuesta fisiológica al índice de temperatura y humedad, según grupo de ordeño, indicó que el grupo de alta producción presentó valores de temperatura rectal más altos (P=0.0003) en 0.16 y 0.21 oC y la frecuencia respiratoria se incrementó (P=0.0024) en 9.21 y 7.89 % con relación al grupo de media, para estrés moderado y severo, respectivamente. En las condiciones de este estudio, en los horarios del mediodía y tarde, los animales se encuentran bajo estrés moderado y severo, respectivamente, condiciones que afectan más a los animales gestantes lactantes y a las recentinas o grupo de mayor producción.

Abstract Introduction: Chronic stress in dairy cattle is one of the biggest problems for milk production as it reduces production, increases disease in cattle and causes them to reproduce less. Its main cause is the weather. Heat stress has been studied for many years, but the most used parameter is the Temperature and Humidity Index (THI), this comes from meteorological measurements and not from the changes that occur in the cow's body. Method: To find the relationship between THI and the body's response to stress, we sampled hair from 50 Holstein cows every two months from an automated intensive dairy farm, for one year, extracted the accumulated cortisol and measured it using the ELISA technique. We also obtained the climatological measurements from the local meteorological reports to calculate the THI and the averages for each period. By means of a multiple regression analysis, the correlation of the bimonthly cortisol concentrations with the averages of temperature, humidity, wind, and THI in the same periods was calculated. Results: The changes in cortisol levels in each period were significantly different from the previous one. The multiple regression analysis showed THI as the main regressor (p < 0.001). Discussion or Conclusion: The results showed the THI significantly related to the levels of cortisol in hair, this shows that the THI is a reliable parameter, if not to calculate the physiological stress, but to indirectly know the stress that weather can cause and make decisions in the farms of dairy cattle.

Resumen Introducción: El estrés crónico en el ganado bovino lechero es uno de los mayores problemas para la producción de leche ya que reduce la producción, aumenta las enfermedades en el ganado y ocasiona que se reproduzca menos. Su principal causante es el clima. El estrés calórico ha sido estudiado por muchos años, pero el parámetro más comúnmente usado es el Índice de Temperatura y Humedad (THI), que proviene de las mediciones meteorológicas y no de los cambios que ocurren en el organismo de la vaca. Método: Para encontrar la relación entre el THI y la respuesta del organismo ante el estrés, muestreamos bimestralmente pelo de 50 vacas Holstein de un establo lechero intensivo automatizado, durante un año; extrajimos el cortisol acumulado y lo medimos mediante la técnica de ELISA. También se obtuvieron las mediciones climatológicas de los reportes meteorológicos locales para calcular los THI y los promedios de cada periodo. Mediante un análisis de regresión múltiple se calculó la correlación de las concentraciones bimestrales de cortisol con los promedios de temperatura, humedad, viento y THI en los mismos periodos. Resultados: Los cambios en los niveles de cortisol de cada periodo fueron significativamente diferentes al anterior. El análisis de regresión múltiple mostró como principal regresor al THI (p < 0.001). Discusión o Conclusión: Los resultados mostraron que el THI está significativamente relacionado con los niveles de cortisol capilar, esto demuestra que el THI es un parámetro confiable, si no para calcular el estrés fisiológico, sí para saber indirectamente el estrés que puede provocar el clima y tomar decisiones en las explotaciones de ganado lechero.

Abstract Three reproductive protocols were evaluated: 1) PG: injection of PGF2α on d-50 postpartum and insemination (AI) based on estrus detection. 2) OVS (Ovsynch: d 0, GnRH; d 7, PGF2α; d 9, GnRH; d 10, AI); 3) ROV (GnRH + Ovsynch: d- 7, GnRH; d 0, GnRH; d 7 PGF2α; d 9, GnRB; d 10, AI). In addition, the effect of somatotropin (bST) to AI, on fertility at first postpartum service (FERT), and pregnancy rate at 99 d postpartum (PP) FERT was similar in ROV and OVS (36.2 vs 36.6 %) (P>0.05); and higher than PG (27.3 %) (P<0.05). Likewise, FERT was similar with and without bST (36.2 vs 30.6 %, P>0.05). PG and without bST (22.5 %) was lower than OVS with (38.5 %) and without bST (33.7 %), as well as than ROV with (37.0 %) and without bST (36.1 %), and PG with bST (32.9 %). The pregnancy rate at 99 d was: OVS (60.6 %); ROV (54.3 %), higher than PG group (46.8 %) (P>0.05). OVS with (64.7 %) and without bST (56.5 %) and ROV without bST were higher than PG without bST (41.1 %, P<0.05). In conclusion, GnRH before Ovsynch (ROV) and bST at AI did not increase fertility at the first service in Holstein cows under heat stress. OVS and ROV increased fertility of first service postpartum and pregnancy rate to 99 d postpartum. Somatotropin increased fertility of first postpartum service only in PG treated cows.

Resumen: Tres protocolos reproductivos fueron evaluados: 1) PG: inyección de PGF2α en el día 50 posparto e inseminación (IA) en base a detección del estro. 2) OVS (Ovsynch: día 0, GnRH; día 7, PGF2α; día 9, GnRH; día 10, IA); y 3) ROV (GnRH + Ovsynch: día- 7, GnRH; día 0, GnRH; día 7, PGF2α; día 9, GnRH; día 10, IA). Además, el efecto de la somatotropina (bST) a la IA, sobre la fertilidad al primer servicio posparto (FERT), y la tasa de preñez a 99 días posparto (PP). FERT fue similar en ROV y OVS (36.2 vs 36.6 %) (P>0.05); y mayor a PG (27.3 %) (P<0.05). Igualmente, FERT fue similar con bST y sin bST (36.2 vs 30.6 %, P>0.05). PG y sin bST (22.5 %) fue menor que OVS con (38.5 %), y sin bST (33.7 %); y que ROV con bST (37.0 %) y sin bST (36.1 %); y PG con bST (32.9 %) (P<0.05). La tasa de preñez a 99 días PP fue: OVS (60.6 %); ROV (54.3 %), superior al grupo PG (46.8 %) (P<0.05). OVS con bST (64.7 %), y sin bST (56.5 %), y ROV sin bST fueron mayores que PG sin bST (41.1 %, P<0.05). En conclusión, GnRH previo al Ovsynch (ROV) y la bST al momento de la IA no incrementaron la fertilidad del primer servicio en vacas Holstein en estrés calórico. OVS y ROV incrementaron la fertilidad del primer servicio posparto y la tasa de preñez a 99 días posparto. La somatotropina incrementó la fertilidad del primer servicio posparto solo en vacas tratadas con PG.

Abstract Introduction: Production systems looking for efficient use of resources are continually predicting the dairy production behavior of production animals. Objective: To generate a mathematical prediction model of dairy production that associates climate conditions at the moment the information was collected with the intrinsic characteristics of the livestock in two production systems located at 600 and 1 800m.a.s.l. in Cartago, Costa Rica. Methods: We used a database created from 2003 to 2014 for the production system located at 600m.a.s.l. with a total of 61 animals, while for the system established at 1 800m.a.s.l. the information was recorded between the 2011 to 2014, with 387 animals. Results:We generated three equations under the hypothesis that the producers do not gather and record the complete information. The first one considers the interaction of environmental, temporal, and intrinsic variables of the animal, while the other two equations separate the environmental effect and the characteristics of the animal. We determined that at 600m.a.s.l. the temperature (-4,52), lactation number (-0,99), the relative humidity (-0,16), the moth (-0,14) and lactation days (-0,02) have an adverse effect on milk production, while precipitation (0,0004), radiation (0,044), the age of the animal (0,084) and humidity and temperature index (2,68) favor productivity. At the same time, at 1 800m.a.s.l. radiation (-0,06), relative humidity (-0,04) and lactating days (-0,03) decreased animal productivity, on the other hand, the assessment precipitation (0,02), month (0,07) and lactation number (0,57) increased. Conclusion: These equations are input so that those responsible for the production systems have a way to select animals or take actions to maintain animal homeostasis.

Resumen Introducción: Predecir el comportamiento de la producción láctea es una actividad constante en los sistemas de producción en busca del uso eficiente de los recursos. Objetivo: Generar un modelo matemático de predicción de la producción láctea que relacione las condiciones climáticas presentes en el momento que se recolectó la información y las características intrínsecas que presentaban los semovientes en dos sistemas de producción ubicados a 600 y 1 800m.s.n.m. en la provincia de Cartago, Costa Rica. Métodos:Utilizamos bases de datos generadas desde el 2003 al 2014, en el sistema ubicado a 660m.s.n.m. para un total de 61 animales, mientras que a 1 800m.s.n.m., la información la registramos entre 2011 al 2014, con el aporte de 387 animales. Resultados: Generamos tres ecuaciones bajo la hipótesis de que los productores no registran la información completa, la primera considera la interacción de las variables ambientales, temporales e intrínsecas del animal, mientras que las siguientes dos ecuaciones, separan el efecto ambiental y las características del animal. A 600m.s.n.m, la temperatura (-4,52), el número de lactancia (-0,99), la humedad relativa (-0,16), el mes (-0,14) y los días de lactancia (-0,02) presentaron un efecto negativo hacia la producción, mientras que la precipitación (0,0004), radiación (0,044), la edad del semoviente (0,084), y el índice de humedad y temperatura (2,68), favorecieron la productividad. En cambio a 1 800m.s.n.m., la radiación (-0,06), la humedad relativa (-0,04) y los días de lactancia (-0,03) disminuyeron la productividad del animal, por el contrario, la precipitación (0,02), el mes de evaluación (0,07) y el número de lactancia (0,57) la aumentaron. Conclusión: Estas ecuaciones son un insumo para que los responsables de los sistemas productivos, tengan una forma de seleccionar o tomar acciones para mantener la homeostasis de los animales.

Resumen Introducción. La precipitación, temperatura, radiación y humedad relativa varían según la altura, esto provoca la presencia de microclimas que afectan la productividad de los animales. Objetivo. Asociar las condiciones climáticas presentes en el sistema productivo con la producción láctea de un hato jersey puro en dos pisos altitudinales de la provincia de Cartago, Costa Rica. Materiales y métodos. De forma retrospectiva, durante el año 2016, se evaluó la información productiva de dos sistemas ubicados a 660 y 1800 msnm. Del primero se analizaron los registros de 61 animales durante doce años (12 083 datos); mientras que en el segundo se analizaron las lactancias de 387 animales en cinco años (13 820 registros). Las observaciones incluyeron: identificación del semoviente, día de generación del registro, mes, año, producción de leche diaria, días de lactancia, número de partos, edad del animal, temperatura, precipitación, radiación solar y humedad relativa promedio. Resultados. Los días de lactancia, el número de lactancia (3a-5a), la edad del animal (3,7 a 5,8 años) y el número de partos afectaron la producción de leche diaria en ambas fincas (p<0,001). A 1800 m, cuando la precipitación fue mayor a 5 pero menor o igual a 10 mm día-1 y la humedad relativa mayor a 80 pero menor a 90 % día-1 (p<0,001), la producción de leche disminuyó. En cambio, a 660 m el efecto provino de la humedad relativa menor o igual a 70 %. La temperatura ambiental tuvo un efecto significativo sobre ambas altitudes. Conclusiones. Las condiciones de temperatura, humedad, precipitación y radiación en cada ecosistema, generaron diferencias en la productividad de los animales, relacionadas con el tipo de forraje y la sensación térmica a la que estaba expuesto el ganado, lo cual provocó estrés por calor o por frío.

Abstract Introduction. Precipitation, temperature, radiation, and relative humidity vary according to height, this causes the presence of microclimates that affect the productivity of the animals. Objective. Associate the climatic conditions present in the productive systems with dairy production of a pure Jersey herd in two altitudinal floors of the province of Cartago, Costa Rica. Materials and methods. In retrospect, during the year 2016, the productive information of two dairy farms, located at 660 and 1800 m.a.s.l. was evaluated. From the first farm, the records of 61 animals in a twelve-year period (12,083 data) were analyzed; while in the second, the lactations of 387 animals in a five-year period (13,820 records) were analyzed. Observations included: identification of the cow, day of generation of the record, month, year, daily milk production, lactation days, calving number, animal age, temperature, precipitation, solar radiation and average relative humidity. Results. The lactation days, the lactation number (3-5), the age of the animal (3.7 to 5.8 years), and the calving number affected the daily milk production on both farms (p<0.001). At 1800 m, when the precipitation was greater than 5 but less than or equal to 10 mm day-1 and the relative humidity greater than 80 but less than 90 % day-1 (p<0.001), milk production decreased. On the other hand, at 660 m the effect came from relative humidity less than or equal to 70 %. The environmental temperature had a significant effect in both altitudes. Conclusion. The conditions of temperature, humidity, precipitation, and radiation in each ecosystem, generated differences in the productivity of the animals, related to the type of forages and the thermal sensation to which the cattle was exposed, which caused heat or cold stress.

Abstract The influence of environmental factors in dairy cows was evaluated. A database that included twelve years (2005-2016) was used. The variables ambient temperature, relative humidity, rainfalls and temperature - humidity index in heat stress levels were studied. The INFOSTAT program was used for the analysis. The results show a high level of the average annual maximum temperature (30.2oC). The same performance showed the relative humidity (76.0 %), while rainfalls did not behave in the same way, and tended to decrease by 150 mm during the analyzed period. The average temperature - humidity index was 78 in the period 2005-2016, with marked contrast in its annual distribution. Between November and March, the animals were in slight stress, as opposed to the June-September period, in which the values reached levels of 83, so the animals were exposed to severe stress conditions. During the study period, the average annual relative humidity in the research area was 76 %. Seven months maintained their average monthly value above this value (78 %). In general, an area with high relative humidity can be considered, which has its direct effect on thermal sensation and the temperature-humidity index, which considerably affects the animal welfare. It was proved that during the studied period (2005-2016) the cows were with a level from slight to severe heat stress in all months of the year, which could affect homeostasis and animal welfare.

Resumen Se evaluó la influencia de factores ambientales en vacas lecheras. Se utilizó para ello una base de datos que comprendió doce años (2005-2016). Se estudiaron las variables temperatura ambiente, humedad relativa, precipitaciones e índice de temperatura y humedad en los niveles de estrés calórico. Para el análisis se usó el programa INFOSTAT. Los resultados muestran elevado valor de la temperatura máxima media anual (30.2oC). Igual comportamiento presentó la humedad relativa (76.0 %), mientras que las precipitaciones no se comportaron de igual forma, y tendieron a disminuir en 150 mm durante el período analizado. El promedio del índice de temperatura y humedad fue de 78 en el período 2005-2016, con contraste marcado en su distribución anual. Entre noviembre y marzo, los animales se encontraron en estrés leve, en oposición con el período junio-septiembre, en el que se alcanzaron valores de 83, por lo que los animales estuvieron expuestos a condiciones graves de estrés. Durante el período de estudio, la humedad relativa media anual en el área de investigación fue 76 %. Siete meses mantuvieron su valor medio mensual por encima de este valor (78%). En sentido general, se puede considerar una zona con elevada humedad relativa, que tiene su efecto directo en la sensación térmica y el índice de temperatura y humedad, lo que afecta considerablemente el bienestar animal. Se comprobó que durante el período estudiado (2005-2016) las vacas se encontraron en estrés térmico de leve a grave en todos los meses del año, lo que pudiera afectar la homeostasis y el bienestar animal.

ABSTRACT The aim of this study was to determine the physiological parameters related to body thermoregulation, as well as basic haematological parameters between Nellore cows and crossbreds under heat stress. The study was carried out in the province of Satipo, Junín region, Peru, at 628 meters above sea level. Sixteen crossbred cows (Brown Swiss x Nellore) and 16 Nellore cows were used. The physiological parameters (body temperature, respiratory rate and heart rate) were evaluated in the morning (06:00-07:00) and in the afternoon (14:00-17:00). Blood samples were taken to determine haemoglobin (g/dl), haematocrit (%), mean corpuscular volume (MCV, fl), mean corpuscular haemoglobin (MCH, pg), mean corpuscular haemoglobin concentration (MCHC, g/dl). Thermoregulatory functions (rectal temperature, heart rate and respiratory rate) were affected during hours of heat stress in both racial groups (p<0.05). Haematological values were found within the referential ranges, except the MCV and MCH.

RESUMEN El objetivo del estudio fue determinar las constantes fisiológicas relacionadas con la termorregulación corporal, así como parámetros hematológicos básicos entre vacas Nellore y sus cruces bajo estrés calórico. El estudio se desarrolló en la provincia de Satipo, región Junín, Perú, a 628 msnm. Se trabajó con 16 vacas cruzadas (Brown Swiss x Nellore) y 16 vacas Nellore. Las constantes fisiológicas (temperatura corporal, frecuencia respiratoria y frecuencia cardiaca) se evaluaron en horas de la mañana (06:00-07:00) y en la tarde (14:00-17:00). Se tomaron muestras de sangre para determinar hemoglobina (g/dl), hematocrito (%), volumen corpuscular medio (VCM, fl), hemoglobina corpuscular media (HCM, pg), concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM, g/dl). Las funciones termorreguladoras (temperatura rectal, frecuencia cardiaca y frecuencia respiratoria) se vieron afectadas en horas de estrés calórico en los dos grupos raciales (p<0.05). Los valores hematológicos se encontraron dentro de los rangos referenciales, excepto el VCM y la HCM.

Resumen Introducción. Los sistemas silvopastoriles son esquemas de producción ganadera con potencial para mitigar el efecto negativo del ambiente en la productividad animal. Objetivo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar los efectos de sistemas silvopastoriles de estratos múltiples sobre el estrés calórico y la población de dípteros hematófagos en ganado de carne. Materiales y métodos. Se analizó entre mayo y octubre del 2014, en el centro de investigación Turipaná, Córdoba, Colombia, el comportamiento de animales Cebú Brahman y Romosinuano, en dos arreglos silvopastoriles (aSSP) con diversidad en su composición y estratificación vegetal (p-Arbust con dos estratos y p-Arbust-Arbor con tres estratos) y en una pradera sin árboles, con un diseño de bloques completos al azar. En cada tratamiento se evaluaron la temperatura ambiental (TA) y la humedad relativa (HR), y se construyó un índice de temperatura-humedad (ITH). En los animales se evaluó la temperatura de piel (TP) y la frecuencia respiratoria (FR) a dos horas del día (6:00 y 13:00), y se contaron los dípteros hematófagos (CDH) entre las 8:00 y 10:00 h. Los datos se sometieron a un análisis de varianza para modelos mixtos en las variables TA, HR, TP e ITH y modelos mixtos generalizados para CDH y FR. Resultados. Las variables ambientales estuvieron influenciadas por múltiples factores, entre ellos, el cambio en los horarios de muestreo y el arreglo silvopastoril. La mayor carga ambiental (ITH) se observó durante la tarde, evaluación que influyó significativamente sobre la respuesta en FR con aumentos que alcanzaron 2,1 veces más en el tratamiento Pasto, contra 0,8 en p-Arbust-Arbor. Conclusiones. Los aSSP evaluados presentaron ventajas comparativas frente a la reducción del estrés calórico y el conteo de moscas hematófagas bajo condiciones del valle medio del río Sinú. El aSSP p-Arbust, logró mantener los conteos de moscas más bajos a través del tiempo.

Abstract Introduction. Silvopastoral systems are livestock scheme production schemes with the potential to mitigate the negative effect of the environment on animal productivity. Objective. The objective of this work was to evaluate the effects of multi-stratum silvopastoral systems on heat stress and the population of hematophagous dipterans in beef cattle. Materials and methods. Between May and October 2014, in the Turipaná research center in Córdoba, Colombia, the behavior of Cebu Brahman and Romosinuano animals was analyzed in two silvopastoral arrangements (aSSP) with diversity in their composition and plant stratification (p-Arbust with two strata and p-Arbust-Arbor with three strata) and in a treeless prairie, with a random complete block design. In each treatment, the environmental temperature (TA) and relative humidity (RH) were evaluated, and a temperature-humidity index (ITH) was constructed. In animals the skin temperature (TP) and respiratory rate (FR) were evaluated at two hours of the day (6:00 and 13:00), and hematophagous diptera (CDH) were counted between 8:00 and 10:00 a.m. The data were submitted to a variance analysis for mixed models in the variables TA, HR, TP and ITH and generalized mixed models for CDH and FR. Results. The environmental variables were influenced by multiple factors including: the change in sampling schedules, and the silvopastoral arrangement. The highest environmental load (ITH) was observed during the afternoon, an evaluation that significantly influenced the response in FR with increases that reached 2.1 times more in the Pasto treatment, against 0.8 in p-Arbust-Arbor. Conclusions. The aSSP evaluated presented comparative advantages against the reduction of heat stress and the count of hematophage flies under conditions of the middle valley of the Sinu River. The aSSP p-Arbust managed to keep fly counts lower over time.

Resumen Introducción. La producción lechera en zonas tropicales se caracteriza por una alta dependencia del recurso forrajero, lo que la hace sensible a las variables climáticas, de las cuales existe información limitada sobre su efecto en el rendimiento de razas lecheras especializadas. Objetivo. El objetivo del presente estudio fue evaluar la asociación entre el índice de temperatura y humedad (ITH) y la producción diaria de leche (kgl) de vacas de razas Holstein, Jersey y sus cruces. Materiales y métodos. El estudio se efectuó en las regiones Norte y Central de Costa Rica, con datos recolectados entre 1990 y 2015. Los valores de ITH se obtuvieron mediante modelos predictivos lineales y modelos espaciales de autocorrelación, ajustados sobre 3547 registros mensuales de temperatura máxima y humedad relativa de diecisiete estaciones meteorológicas. Se analizaron 6 478 582 registros de kgl provenientes de 418 hatos lecheros, mediante un modelo lineal mixto generalizado (GLMM), que consideró los efectos fijos de la raza, el año y el mes calendario, número de parto, etapa de lactancia, raza×etapa de lactancia, ENOS (Efecto “El Niño”), ITH y raza×ITH, además del efecto aleatorio de la vaca. Resultados. Todos los factores presentaron efecto altamente significativo (p<0,0001) sobre la kgl. Para el rango de ITH entre 72-88 se estimaron reducciones lineales de 0,41 (r2=0,94), 0,36 (r2=0,95) y 0,29 (r2=0,82) kg día-1 para Holstein, Holstein×Jersey y Jersey, respectivamente. No se observaron tendencias significativas en los kgl para ITH <72. Las pérdidas económicas atribuibles a la mayor exposición al estrés en la región norte comparada con la región central se estimaron en $680, $587 y $477 por lactancia por vaca para Holstein, Holstein×Jersey y Jersey, respectivamente. Conclusión. Hubo relación inversa entre el índice de temperatura y humedad, y la producción de leche en vacas Holstein, Jersey y sus cruces, en esta región tropical.

Abstract Introduction. Dairy production in tropical zones is characterized by a high dependence on the forage resource, which makes it sensitive to climatic variables of which there is limited information on their effect on the performance of specialized dairy breeds. Objective. The objective of this study was to evaluate the association between temperature and humidity index (THI) and daily milk production (kgl) of cows breeds Holstein, Jersey, and their crosses. Materials and methods. The study was conducted in the northern and central regions of Costa Rica, with data collected between 1990 and 2015. THI values were obtained using linear predictive models and spatial autocorrelation models, applied to 3,547 monthly records of maximum temperature and relative humidity from seventeen weather stations. 6,478,582 kgl records from 418 dairy herds were analyzed, using a generalized mixed linear model (GLMM), which considered the fixed effects of breed, year and month, birth number, lactation stage, breed × lactation stage, ENSO (Effect “El Niño”), ITH and breed×ITH, in addition to a random effect of the cow. Results. All factors had a highly significant effect (p<0.0001) on kgl. For the ITH range between 72-88, linear reductions of 0.41 (r2=0.94), 0.36 (r2=0.95) and 0.29 (r2=0.82) kg day-1 were estimated for Holstein, Holstein×Jersey and Jersey, respectively. No significant trends were observed for kgl when ITH <72. The economic losses attributable to the greater stress exposure in the north compared to the central region were estimated at $680, $587 and $477 per lactation and cow for Holstein, Holstein×Jersey and Jersey, respectively. Conclusion. There was an inverse relationship between temperature and humidity index and milk production in Holstein, Jersey and crossbreed cows for this tropical region.

ABSTRACT This study reviews the progress of recent years in the use of organic chromium products in poultry feed and production. Important topics such as the functions of this mineral element, the most used types of products, their supplementation levels, as well as the effects of the inclusion of this microelement in the diets through different forms, in the productive performance of animals, mitigation of caloric stress and other indicators of interest. The most promising, according to the obtained effects, are chromium picolinate and chromium linked to yeast, and the respective responses of animals to their supplementation have been the main focus of research in recent years.

RESUMEN Se reseñan los avances alcanzados en años recientes en cuanto al uso de productos orgánicos de cromo en la alimentación y producción avícolas. Se analizan tópicos de importancia tales como las funciones de este elemento mineral, tipos de productos más utilizados, sus niveles de suplementación, así como los efectos de la administración en las dietas de este microelemento, a través de diferentes formas, en el comportamiento productivo de los animales, la mitigación del estrés calórico y otros indicadores de interés. Resultan los más prometedores, en función de los efectos obtenidos, el picolinato de cromo y el cromo unido a levadura, en cuyas respectivas respuestas de los animales a su suplementación, se han centrado las investigaciones en los últimos años.